Отдел по делам молодёжи и молодёжный центр «Ритм» продолжают акцию «Блокадный хлеб»

Отдел по делам молодёжи и молодёжный центр «Ритм» продолжают акцию «Блокадный хлеб».

Сегодня утром вместе с волонтёрами движения «Мы вместе» они напомнили о сегодняшней дате – 80-летии полного снятия блокады Ленинграда – гостям ярмарки выходного дня в станице Полтавской.

Они раздавали памятные листовки и символические 125-граммовые кусочки хлеба. Столько полагалось жителям блокадного города в ноябре-декабре 1941-го. Тогда самая большая норма была у рабочих – 250 граммов.

Блокадный хлеб готовили с минимальным добавлением муки. Использовали всё, что представляло малейшую питательную ценность – обойную муку, хвою, подсолнечный жмых, кору и семена трав, мясокостную муку.

Ленинградские учёные приложили максимум усилий, чтобы изготовить хлеб из того, что было. Даже вывели специальный штамм дрожжей для хлебной закваски и создали заменитель растительного масла.

Сегодня блокадный хлеб – один из самых ярких символов тех страшных событий.